Baharat ist eine, im arabischen Raum sehr oft verwendete Gewürzmischung.
Wie auch Curry hat sie keine festen Zutaten und wird in verschiedenen Regionen unterschiedlich hergestellt.
Baharat wird zum würzen von Fleisch und Fischgerichten, aber auch für Reis und Kartoffeln verwendet.
Braten Sie Baharat z.B. kurz in Butter an und geben dann das Bratgut hinzu.
Sie können Baharat auch als Kaffeegewürz, für einen gewürzten Mokka verwenden.
Zutaten:
Paprika, Kreuzkümmel Pfeffer, Schwarzkümmel, Piment, Nelken, Koriander, Muskatnüsse, Zimt, Knoblauch, Kardamom.
[kann Spuren enthalten von GLUTEN, SELLERIE und SENF].
